菜花对应的是哪个季节?

菜花是秋冬季节的时令蔬菜，一般在9月到次年3月大量上市。这个天气凉爽，菜花长得紧实饱满，口感清甜爽脆。春天也能买到，但品质稍逊，夏天基本见不到身影。

菜花喜欢冷凉环境，怕热不怕冷。北方地区秋季种植，冬季收获；南方秋季播种，初冬就能吃。菜花富含维生素C和膳食纤维，炒着吃、凉拌都很美味，是秋冬餐桌上的常见食材。