时间:01-19人气:26作者:小鸟叫喳喳
8寸榴莲千层放300克榴莲最合适,果肉铺满每层,口感扎实不腻。榴莲要选熟度刚好的金枕,果肉金黄饱满,香甜浓郁。每层薄薄铺开,避免过厚影响饼皮层次。冷藏后榴莲香气更足,甜味融合得恰到好处。
榴莲千层饼皮要软糯有弹性,榴莲果肉不能放太多,否则会压塌层次。300克刚好让每层都有果香,不会抢走饼皮的风味。搭配200毫升淡奶油,甜度适中,吃完不腻。榴莲爱好者可以加到350克,但超过400克就会显得厚重。
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