缙云黄茶属于什么茶类?

缙云黄茶属于黄茶类，是中国特有的茶种。这种茶叶采用闷黄工艺制成，外形条索紧结，色泽金黄明亮。冲泡后汤色橙黄，滋味鲜醇，带有独特的甜香。缙云黄茶主要产自浙江丽水，当地气候湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长。黄茶的制作工艺比绿茶多了一道闷黄工序，这也是它区别于其他茶类的关键。

缙云黄茶的历史可以追溯到唐朝，至今已有上千年种植历史。当地茶农沿用传统手工炒制，每斤茶叶需要经过杀青、揉捻、闷黄等多道工序。这种茶叶不仅口感独特，还富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、帮助消化的功效。近年来，缙云黄茶逐渐受到茶友喜爱，成为浙江特色农产品之一。