鲜芋仙可以保存多久?

鲜芋仙冷藏保存能放2到3天，最好24小时内吃完。芋圆、仙草这类配料容易变质，夏天更要注意。红豆、牛奶放久了会分层，口感变差。冰沙类饮品融化后就不能再冻回去，会影响风味。

开封后密封好放冰箱，避免串味。芋泥、布丁类放超过1天会出水。珍珠类放久会变硬，需要重新加热。甜品店建议现做现吃，放久了糖分会结晶，整体味道会变淡。鲜芋仙不适合冷冻保存，冻硬后很难恢复原状。