真空袋装的人参能放冰箱多久?

真空袋装的人参在冰箱里能保存2到3年。低温环境能减缓营养流失，但开封后最好1个月内吃完。人参需要干燥存放，冰箱湿度大，建议用密封盒再装一次。不同产地的人参保质期有差异，长白山人参比普通人参更耐放。

人参放太久会失去药效，颜色变暗或发霉就不能吃了。真空包装能隔绝空气，但冰箱门经常开关会影响密封性。如果发现袋子鼓起，说明已经变质。新鲜人参切片后晒干保存，时间能延长半年以上。记得定期检查，别让过期人参影响健康。