鹌鹑蛋坏了是不是在水里飘起来?

鹌鹑蛋坏了会浮在水面上，因为气体进入蛋内让密度变小。新鲜蛋沉底，坏蛋飘起来，这是简单判断方法。买蛋时可用清水测试，飘起来的别买，容易变质影响健康。

鹌鹑蛋坏掉后蛋壳可能发霉，打开有臭味，不能食用。存放时放冰箱能延长保鲜期，常温下最多放3天。每天吃5-10颗鹌鹑蛋补充营养，但坏蛋千万不能吃，吃了会拉肚子。