蜂蜜放在冰箱里冷藏可以吗?

蜂蜜放在冰箱里冷藏可以保存更久，低温能减缓细菌滋生。蜂蜜本身含糖量高，天然有防腐作用，室温下也能存放很久。冷藏后蜂蜜会变稠甚至结晶，不影响食用，只是口感稍硬。夏天温度高，有人喜欢冷藏蜂蜜，方便涂抹面包。

蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。取出冷藏蜂蜜后，放在室温下会慢慢恢复流动性。蜂蜜怕潮湿，开封后要盖紧瓶盖。冰箱里有其他食物时，蜂蜜容易串味，建议密封好再放。蜂蜜不需要长期冷藏，常温干燥处存放更方便使用。