冷冻食品从冰箱取出后表面出现水雾是什么现象?

冷冻食品从冰箱取出后表面出现水雾，是空气中的水蒸气遇到低温食品凝结成的小水珠。冰箱内外温差大，热空气遇冷迅速降温，水蒸气达到饱和状态就会形成雾气。这种现象在夏天更明显，因为室内温度更高，湿度也大。

水雾不会影响食品的安全性，但长时间暴露可能导致细菌滋生。建议尽快食用或重新密封保存。冷冻食品解冻后最好一次吃完，反复冷冻会破坏口感和营养。常见的冷冻食品如饺子、冰淇淋、肉类都会出现这种情况。