大米存放零下十几度可以吗?

大米存放在零下十几度是可以的，低温能有效防止虫害和霉变。冰箱冷冻室温度常在零下18度，适合短期存放大米，注意密封防潮。零下温度会降低大米的呼吸作用，延长保质期，但取出后需缓慢回温，避免温差导致结露。

家庭存放大米时，可用密封袋或保鲜盒装好再冷冻，每次取出后尽快食用。零下存放适合长期保存，但需注意冰箱空间和电力稳定。普通室温存放易生虫，冷冻是不错的选择，尤其南方潮湿地区更实用。