一斤玉米粒能出多少棒子面?

一斤玉米粒大约能出六两棒子面。玉米粒磨面会有损耗，麸皮和杂质占一部分，实际出粉率在六成左右。新鲜玉米湿度高，出粉量会少一点，干燥的玉米出粉量多一些。

棒子面用途广泛，可以熬粥、贴饼子或做窝头。一斤玉米磨出的面够一家人吃两顿早餐。磨面时筛子目数细，面粉更细腻，出粉量也会略低。老式石磨加工的面粉保留了更多营养，但出粉量比机器加工少一些。