海带可以放冰箱保鲜吗?

海带可以放冰箱保鲜，冷藏温度在4度左右最合适。新鲜海带用保鲜袋装好，能存放7到10天。干海带需要密封防潮，常温下可放半年。泡发后的海带沥干水分，装进保鲜盒，冰箱里能保存3天。海带容易吸味，单独存放更好。冷冻海带能存2个月，但口感会变硬。

海带富含碘和膳食纤维，适合凉拌或煮汤。买回的海带先冲洗干净，去掉盐分。烹饪前泡发时间控制在30分钟，太久会失去脆嫩。海带结和海带丝的保存方法相同，都要避免长时间暴露在空气中。冰箱里的海带最好每周检查一次，防止变质。