小米辣在冷库中能存放多久?

小米辣在冷库中能存放3到6个月，温度控制在0到5摄氏度效果最好。存放前要挑出坏掉的辣椒，用保鲜袋密封好，避免受潮或挤压。定期检查冷库湿度，保持在80到90之间，这样辣椒能保持新鲜。

冷库存放时间还取决于辣椒的成熟度和采摘时间。刚采摘的青辣椒能存放更久，完全变红的辣椒存放时间短一些。存放期间不要频繁开门，温度波动会影响辣椒的保鲜效果。