茶叶一公斤需要多少生茶?

茶叶一公斤需要约四到五公斤的鲜叶制成。制作过程中，鲜叶经过萎凋、杀青、揉捻和干燥等工序，水分逐渐减少，重量也随之降低。不同茶类工艺略有差异，比如绿茶杀青温度高，损耗更大；而白茶自然萎凋，损耗相对较少。

具体来说，高山茶的鲜叶更肥厚，出茶率较低；平地茶则相反。手工揉捻的茶叶损耗比机器大，但茶味更浓。生茶的制作讲究火候，炒制时火候太猛会导致茶叶焦糊，影响产量。因此，一公斤成品茶背后，是数倍鲜叶的精心加工。