采摘的茶叶一般晾晒多久可以杀青?

采摘的茶叶晾晒时间根据天气和茶叶厚度决定，晴天一般需要2到4小时，阴天可能延长至5到6小时。茶叶失去部分水分，叶片变软，颜色转为暗绿时就可以进行杀青处理了。

晾晒过程中要避免阳光直射，防止茶叶过度干燥。翻动茶叶2到3次，确保受热均匀。杀青前用手轻捏茶叶，能成团且稍有弹性，说明晾晒时间合适，可以进入下一步工序了。