红糖是哪个省的特产?

云南、广西、贵州等地都是红糖的知名产地。云南的弥勒红糖用甘蔗熬制，颜色红亮；广西的恭城红糖带点焦香；贵州的遵义红糖则口感绵密。这些地方气候温暖，甘蔗长得好，红糖品质高，当地人还喜欢用红糖做糕点、炖汤。

红糖制作需要经过榨汁、熬糖、打砂等步骤，传统工艺费时费力。云南红糖多用土灶熬制，广西红糖喜欢加桂花调味，贵州红糖有时会掺点姜片暖身。现在市面上还有云南的红糖姜茶、广西的桂花红糖糖糕，都是受欢迎的特色零食。