冰箱温度多少度可以保鲜?

冰箱保鲜温度设在4到6摄氏度最合适，这个温度能减缓食物变质，延长保存时间。蔬菜水果放冷藏室可保持脆嫩，剩菜剩饭放这里能存放2到3天。肉类鱼类最好放冷冻室，温度控制在零下18摄氏度以下，能保存3个月以上。

不同食物对温度要求不同，鸡蛋适合放冰箱上层，牛奶饮料放中层更稳。冰箱门温度波动大，适合放酱料饮料。定期清理冰箱，保持温度稳定，食物保鲜效果更好。温度太高容易滋生细菌，太低又可能冻坏蔬菜。