盐水鸭是哪个城市?

盐水鸭是南京的特色美食，南京人制作这道菜已有数百年历史。盐水鸭选用新鲜鸭子，用盐、花椒等调料腌制，再煮熟晾干，肉质鲜嫩，皮脆肉香，味道独特。南京的大街小巷都能找到盐水鸭的身影，是当地人和游客都喜爱的美食。

南京盐水鸭的制作工艺讲究，每一步都需精心处理。鸭子要经过清洗、去腥、腌制等多个工序，时间长达数小时。南京的盐水鸭不仅口感好，还营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，是一道老少皆宜的佳肴。