冻鱼可以常温保存吗?

冻鱼放在常温下容易变质，夏天室温超过25度时，细菌会快速繁殖，鱼肉很快发臭。新鲜鱼最好冷藏或冷冻，解冻后也要尽快吃完，放久了会失去鲜味，甚至产生有害物质。

冻鱼解冻后如果常温放置超过2小时，就可能滋生大量细菌，食用后容易拉肚子。买回家的冻鱼应该及时放进冰箱，保存时用保鲜袋包好，避免串味和脱水。