花椰菜是什么类蔬菜?

花椰菜是十字花科蔬菜，形状像白色花朵，富含维生素C和膳食纤维。它还能做成凉拌菜、炒菜或汤品，口感爽脆，颜色洁白，深受人们喜爱。花椰菜原产于地中海地区，现在世界各地广泛种植，一年四季都能买到新鲜的。

花椰菜营养价值很高，每100克含有大约25毫克维生素C，有助于增强免疫力。它还含有多种抗氧化物质，常吃对健康有益。花椰菜的做法多样，可以蒸、煮、烤或做成沙拉，是家庭餐桌上的常见食材，价格亲民，容易购买。