油醋汁的原料是什么?

油醋汁主要由橄榄油、醋、盐和黑胡椒制成。橄榄油选用特级初榨的，醋有苹果醋、红酒醋或白葡萄酒醋，还可以加蜂蜜或芥末提味。盐用海盐，黑胡椒现磨的更香。这些原料混合均匀，就能做出清爽的油醋汁。

油醋汁的原料简单，变化却很多。橄榄油能换成葡萄籽油，醋还能用柠檬汁代替。有人喜欢加蒜末或香草，比如迷迭香、百里香。不同搭配带来不同风味，拌沙拉、蘸面包都很合适，健康又美味。