新疆大枣什么时候开始收?

新疆大枣一般在每年九月下旬开始收获。枣农们会挑选天气晴朗的日子，用长竿轻轻敲打树枝，枣子便纷纷落下。成熟的枣子红彤彤的，又大又甜，咬一口满嘴香甜。有些枣园还会用机器采摘，效率更高，但手工采摘的枣子品质更好。

新疆大枣的生长期长达四个月，充足的阳光和昼夜温差让枣子积累了糖分。枣农们会提前检查枣子的硬度，确保成熟度刚好。收获后，枣子要经过晾晒或烘干，才能保存更久。新疆大枣因品质优良，远销国内外，深受人们喜爱。