包工什么意思?

包工是指承包工程的意思，比如建筑工地的活儿包给一个人或者一个团队负责。包工头会组织工人干活，负责整个工程的进度和质量，完工后拿走约定的工钱。这种模式在农村和城市都很常见，修房子、修路、盖厂房都可能用到包工。

包工和正式上班不一样，工人按天或者按项目拿钱，没有固定工资。包工头要承担风险，赚得多也亏得多。现在很多地方要求包工签合同，保护工人权益，避免拖欠工资。但现实中还是有人不签合同，出了问题容易扯皮。