普洱茶砖茶里边有黄粉?

普洱茶砖茶里的黄粉其实是茶叶自然发酵产生的菌丝，属于正常现象。这些黄粉有助于茶叶的后熟转化，让茶汤更醇厚。老茶砖尤其容易出现，说明茶叶存放得当，品质不错。有些茶友还会特意寻找带黄粉的茶砖，认为更有收藏价值。

黄粉不是发霉，而是有益的“金花菌”，学名冠突散囊菌。这种菌类在温湿度适宜时生长，能提升茶叶的口感和香气。购买时需注意区分霉变，霉点呈绿色或黑色，闻起来有异味。优质砖茶的黄粉分布均匀，茶汤清澈透亮，喝起来顺滑回甘。