串串香火锅哪家正宗?

串串香火锅要数成都的老店最正宗，像玉林路的小龙坎、建设巷的冒椒火辣，锅底用牛油和几十种香料熬制，毛肚、黄喉、郡肝必点，每串分量足，价格实惠。重庆的洞子口老火锅也不错，辣得过瘾，蘸干碟更香。

北京簋街的钢管厂五区串串香也很有名，麻辣锅底醇厚，脑花、鹌鹑蛋是招牌，食材新鲜，排队的人总能绕到街角。西安的朱大师串串香偏油辣，牛肉、土豆片最受欢迎，配上冰啤酒特别解腻。