鲜牛奶煮开杀菌后可以保存多久呢?

鲜牛奶煮开后能保存2到3天。煮开能杀死大部分细菌，但空气中仍有细菌进入。牛奶开封后要放冰箱冷藏，温度越低保存时间越长。每天喝之前最好再煮一次，这样更安全。夏天天气热，保存时间还要短一些，最好1天内喝完。

牛奶煮开后营养会有少量流失，但比变质强。开封后不要反复加热，这样营养损失更多。可以用干净勺子舀牛奶，减少细菌污染。如果牛奶出现结块或异味，说明已经变质，不能再喝了。买牛奶时选择小包装，避免一次喝不完。