外卖店一个人经营可以吗?

一个人经营外卖店完全可行，但需要合理安排时间。店主可以自己采购食材、制作菜品、打包配送，一天能处理几十单订单。初期订单量不大时，一个人忙得过来，比如每天做20份餐食，准备2小时，烹饪3小时，送餐2小时，还能兼顾其他事务。随着订单增加，可以考虑简化菜品或提前备料，减少当天工作量。

长期来看，一个人经营外卖店会非常辛苦。每天要早起备货，中午高峰期连续做餐，晚上还要整理订单和打扫卫生。遇到订单爆单时，一个人很难应付，比如某天突然接到50单，可能要忙到深夜。建议店主逐步积累客户，等业务稳定后再考虑请帮手，这样既能保证服务质量，又能减轻个人压力。