茉莉花茶泡出来是红色?

茉莉花茶泡出来变红，是因为茶叶中的茶多酚氧化成了茶红素。热水让茶叶释放出这些物质，茶汤自然就变成红色了。有些茉莉花茶还添加了红茶成分，泡出来颜色更深。

茉莉花茶的颜色深浅和冲泡时间有关。泡得越久，茶多酚氧化越多，茶汤越红。水温高也会加速这个过程，所以茶汤颜色会变化。不同茶叶的氧化程度不同，泡出来的红色也有深浅之分。