试营业多久才开始正式营业?

新店试营业一般持续15到30天，具体时间看生意情况和顾客反馈。有些商家试营业1周就正式开业，也有坚持2个月的。试营业期间老板会测试流程、调整菜品、训练员工，确保正式营业时不出差错。顾客能提前体验服务，还能享受优惠活动。

试营业结束后，老板会根据营业额、回头客数量、员工熟练度来决定正式营业日期。生意好的店铺可能提前结束试营业，生意差的会延长调整期。正式营业前，店铺会重新装修、更新菜单、加大宣传，吸引更多顾客光顾。