福建武夷岩茶属于什么茶?

福建武夷岩茶属于乌龙茶，也叫青茶。它生长在武夷山的丹霞地貌中，吸收岩石矿物质，味道独特。常见的品种有大红袍、肉桂、水仙等，每种都有不同的香气和口感。武夷岩茶制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都很讲究。

武夷岩茶历史悠久，最早可追溯到唐代，明清时期更是贡茶。它不仅好喝，还有保健作用，比如提神醒脑、帮助消化。茶汤橙黄明亮，香气高扬，回甘持久，深受茶友喜爱。如今，武夷岩茶已成为中国十大名茶之一，远销国内外。