高邮的特产是什么?

高邮特产丰富，最有名的当属高邮湖大闸蟹，肉质鲜甜，蟹黄饱满。双黄蛋也是一绝，蛋白细腻，蛋黄金黄，煎炒煮样样美味。还有高邮鸭蛋，腌制成咸蛋后油润香沙，配粥一绝。藕粉圆子软糯香甜，用糯米和藕粉制成，甜而不腻。这些特产都带着高邮的水土气息，让人回味无穷。

高邮麻鸭是当地特色，产出的鸭蛋品质极佳。蒲包肉用猪肉和香料制成，外蒲内嫩，风味独特。珠湖糯米藕洁白如玉，藕孔填满糯米，甜香软糯。高邮湖水产丰富，银鱼、白鱼都是餐桌上的美味。这些特产承载着高邮的饮食文化，每一样都让人吃得满足。