一斤鸡蛋需要多少盐?

一斤鸡蛋需要大约5到10克盐。盐能提升鸡蛋的鲜味，帮助入味，还能延长保存时间。煎蛋、煮蛋或做蛋羹时，盐的用量可以根据口味调整。腌制鸡蛋时盐的用量会多一些，大约需要15克左右。盐太少鸡蛋容易变质，太多则过咸影响口感。

鸡蛋加盐后口感更佳，还能让蛋黄更紧实。做咸蛋时，一斤鸡蛋配20克盐效果最好。炒鸡蛋时，盐在出锅前加更均匀。盐的用量还要考虑其他调味料的搭配，避免过咸。每天吃一个加适量盐的鸡蛋，营养又健康。