山西种小麦在哪些地方种植?

山西种小麦主要分布在晋南、晋中和晋北地区，运城、临汾、晋中、太原等地种植面积较大。这些地方土壤肥沃，气候适宜，适合小麦生长。晋南地区光照充足，晋中平原灌溉方便，晋北高寒区也能种植耐寒品种。

山西小麦种植历史悠久，品种多样，有冬小麦和春小麦之分。晋南以冬小麦为主，晋北多种植春小麦。近年来，山西推广高产优质品种，种植技术不断改进，小麦产量稳步提升。农民们根据当地条件选择合适品种，确保丰收。