杏仁在多少温度下最好保存?

杏仁存放在冰箱冷藏室效果最好，温度控制在4到8摄氏度之间。低温能防止杏仁变质，保持酥脆口感。家里没有冰箱的话，阴凉干燥处也能存放，但最好在1个月内吃完。密封保存很关键，避免受潮或吸收异味。杏仁含油脂多，高温容易氧化，夏天尤其要注意避光。

真空包装的杏仁可以放更久，但开封后尽快食用。冷藏能延长保质期到6个月，冷冻甚至能存1年。储存前确保杏仁完全干燥，否则容易发霉。不同品种的杏仁储存方法类似，但带壳的保存时间更长。记得定期检查，发现异味或变色就不要吃了。