蛋糕常温下能保存多久?

蛋糕常温下能保存2到3天。奶油蛋糕容易变质，最好当天吃完。水果蛋糕放冰箱能多放1天，但常温下水分会流失，口感变差。裸蛋糕没裱花，保存时间稍长，但也不宜超过4天。天气炎热时，蛋糕更容易坏，最好放冰箱冷藏。

保存蛋糕时，用保鲜膜包好能延长保质期。芝士蛋糕和慕斯蛋糕含乳制品，常温下放久了会发酸。戚风蛋糕和海绵蛋糕比较耐放，但超过5天也会变干。如果蛋糕有夹层，更容易滋生细菌，建议尽快食用。