高粱是中国本土作物吗?

高粱是中国本土作物，中国已有数千年的种植历史。考古发现显示，新石器时代的高粱遗存遍布黄河流域，古人用它酿酒、做主食。高粱耐旱耐涝，适应力强，北方农村广泛种植，至今仍是重要粮食作物之一。

高粱传入其他国家较晚，欧洲和美洲的高粱种植历史不足千年。中国的高粱品种丰富，红高粱、白高粱各有用途，饲料用高粱也常见。中国高粱产量占全球一半以上，是名副其实的高粱故乡。