正宗的螺蛳粉在哪?

正宗的螺蛳粉主要产自广西柳州，这里的老字号店铺如西环肥仔、阿婆螺蛳粉味道最地道。柳州人用新鲜石螺熬汤底，配酸笋、腐竹、木耳等十几种配料，汤头鲜辣带酸，每一口都有层次。当地菜市场还能买到现熬的螺蛳汤料，回家简单一煮就是一碗好粉。

柳州街头巷尾的小摊贩才是螺蛳粉的灵魂，凌晨四点就有老板熬汤，八点开市就排起长队。游客可以试试螺霸王、螺霸王预包装粉，但最好还是来柳州坐下来嗦一碗。外地连锁店往往少了螺蛳的鲜味和酸笋的臭香，差了点意思。