四季豆属于植物吗?

四季豆当然是植物，它属于豆科一年生缠绕草本植物，我们常吃的豆荚就是它的果实。四季豆的藤蔓会顺着支架攀爬，开出白色或紫色的小花，结出长长的绿色豆荚，嫩豆荚炒着吃特别香。

四季豆原产中南美洲，现在全世界都有种植，中国各地也广泛栽培。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是餐桌上常见的蔬菜。不过生四季豆含有毒素，必须煮熟才能吃，不然会让人肚子不舒服。