大闸蟹三月份好吃吗?

三月份大闸蟹刚结束休眠，蟹黄不够饱满，肉质也不如秋天肥美。这时候的蟹壳偏软，吃起来口感稍差，价格却比旺季便宜不少。想吃鲜甜蟹肉的人可以试试，但追求蟹黄满溢的最好再等等。

每年九到十一月才是大闸蟹的最佳赏味期，这时候蟹黄积攒得厚实，蟹腿里塞满肉。三月份的蟹还在长身体，个头小，分量轻。不过清蒸蘸醋依然能尝到一丝鲜味，预算有限的朋友可以考虑。