牛油果切口了还能催熟吗?

牛油果切口后可以催熟，用保鲜膜包好放室温下，几天就能变软。成熟后冷藏保存，还能吃3到5天。没成熟的牛油果硬邦邦的，切开后颜色发青，需要耐心等待。

催熟方法简单，把牛油果和苹果或香蕉放一起，能加快成熟速度。成熟的牛油果果肉呈黄色，质地细腻，适合做沙拉或三明治。切口变黑是正常现象，不影响食用。