普洱茶生茶和熟茶属于什么茶?

普洱茶生茶和熟茶都属于黑茶类。生茶采用自然发酵，茶汤清澈回甘；熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤红浓醇厚。生茶存放多年后口感会转化，熟茶则适合现泡现饮。两种茶都产自云南，原料为大叶种晒青毛茶，工艺不同带来风味差异。

普洱茶生茶和熟茶都有越陈越香的特点。生茶茶性较烈，适合长期存放；熟茶茶性温和，适合日常饮用。生茶香气清高，熟茶香气陈香。两种茶都有降脂减肥的功效，生茶生津止渴，熟茶暖胃养胃，适合不同体质的人群选择。