披萨微波炉加热需要保鲜膜吗?

微波炉加热披萨时可以盖保鲜膜，但要在保鲜膜上戳几个小孔让热气散出。保鲜膜能防止披萨表面变干，口感更软嫩，加热时间控制在1分钟左右效果最好。如果披萨上有很多奶酪，建议用微波炉专用盖子代替保鲜膜，避免奶酪粘在膜上。

加热披萨时不用保鲜膜也可以，用盘子盖个湿纸巾同样能锁住水分。披萨刚从冰箱拿出来比较凉，加热前先放室温5分钟会更均匀。披萨边角容易变硬，加热时可以在边角上喷点水，这样整个披萨都会软乎乎的。