流水宴席是什么意思?

流水宴席是一种传统宴席形式，菜品陆续上桌，客人随到随吃。常见于婚宴、寿宴等场合，菜肴种类丰富，有冷盘、热炒、汤品、主食等。每道菜分批供应，保证客人随时能吃到新鲜食物。这种宴席讲究热闹氛围，亲友围坐共享美食，持续时间较长。

流水宴席的规模较大，一次可接待数十人至上百人。菜品数量多达几十种，包括鸡鸭鱼肉、海鲜时蔬等。宴席持续数小时，客人自由取用食物。这种形式节省上菜时间，适合大型聚会，深受人们喜爱，是中国饮食文化的重要组成部分。