过桥米线不用砂锅可以吗?

过桥米线不用砂锅完全可以，普通碗或深口锅都能做。米线需要烫熟，配料如肉片、蔬菜、鸡蛋分开放，最后倒热汤冲开就行。砂锅保温好，但家里没有也能做出美味，关键在汤的热度和食材新鲜。

砂锅只是传统工具，不是必需品。电饭锅、汤锅甚至微波炉都能加热汤底，米线口感不会差太多。砂锅慢热，但快锅操作更省时，适合日常家庭制作，方便又实惠。