西红柿是啥时候传入中国的?

明朝时期，西红柿从欧洲传入中国，最初作为观赏植物栽培。清朝时，人们开始尝试食用西红柿，发现酸甜可口，逐渐成为餐桌常见蔬菜。如今，西红柿炒鸡蛋、凉拌西红柿等菜肴深受喜爱，全国每年种植数千万吨，成为家庭必备食材。

西红柿传入中国已有数百年历史，从观赏植物到食用蔬菜的转变体现了饮食文化的融合。现代西红柿品种繁多，有大红、小番茄、圣女果等，颜色也从单一红色发展到黄色、绿色等。西红柿富含维生素，生吃熟吃皆宜，是中国人餐桌上不可或缺的美味。