冷藏慕斯保存多久?

冷藏慕斯可以保存3到5天，具体看食材和新鲜程度。水果慕斯容易变质，最好2天内吃完；巧克力或酸奶慕斯能放久一点，但超过5天口感会变差。慕斯怕串味，密封好放冰箱冷藏，表面用保鲜膜包紧更保险。

慕斯开封后尽快食用，放久了会出水、分层，甚至发酸。自制慕斯没加防腐剂，比买来的更容易坏。夏天室温高，慕化更快，冬天冷藏时间能稍长点。实在吃不完可以冷冻，但解冻后口感会打折扣。