茶多糖是什么?

茶多糖是茶叶中的一种天然活性成分，主要由葡萄糖、阿拉伯糖等糖类组成。常见于普洱茶、红茶和乌龙茶中，含量可达茶叶干重的5%左右。这种物质具有抗氧化、增强免疫力的作用，还能帮助调节血糖，适合中老年人日常饮用。

茶多糖的提取工艺较为复杂，需要经过热水浸提、醇沉等步骤。研究显示，每天摄入100毫克左右的茶多糖，有助于改善肠道健康。随着人们对养生需求的增加，茶多糖已成为功能性食品研究的热点，未来在保健品领域有广阔应用前景。