东北的核桃什么时候成熟?

东北的核桃一般在每年9月中下旬成熟，具体时间因地区和品种略有差异。辽宁、吉林和黑龙江的核桃树经过春夏季生长，果实逐渐饱满，外皮由绿变黄，轻轻一捏就能裂开。农民们会挑选晴朗天气采摘，确保核桃品质优良，避免雨水影响储存。

成熟的核桃外壳坚硬，果仁饱满，富含营养。当地农户会及时采收，晾晒后运往市场或加工成核桃油、核桃乳等产品。东北气候寒冷，生长期较长，核桃积累的养分更足，口感香脆，深受消费者喜爱。近年来，随着种植技术提升，核桃产量逐年增加，成为当地重要的经济作物。