南方种植大蒜吗?

南方确实种植大蒜，尤其在江苏、四川等地，秋冬季节播种，春夏收获。大蒜喜欢温暖湿润的气候，南方雨水充足，适合生长。农民会选疏松肥沃的土地，施足底肥，定期除草浇水。大蒜还能驱虫杀菌，常和蔬菜轮作，提高土地利用率。

南方大蒜品种多样，如紫皮蒜、白皮蒜，用途广泛。蒜苗、蒜薹、蒜头都能食用，还能腌制泡菜或入药。大蒜价格稳定，市场需求大，不少农户靠它增收。不过南方夏季高温多雨，易引发病虫害，需加强管理。近年来，大棚种植技术普及，延长了供应期。