流心月饼要放冰箱冷藏吗?

流心月饼需要放冰箱冷藏，高温容易让馅料融化变稀。月饼皮也会变硬，影响口感。冷藏能保持月饼的形状和流心效果，延长保存时间。一般建议在0-5度的环境中存放，取出后稍微回温再吃，风味更佳。

流心月饼的保质期较短，常温下只能放2-3天。冷藏可以保存5-7天，但最好尽快吃完。月饼含糖量和油脂较高，长时间存放会滋生细菌。开封后的月饼要密封好，避免串味或变干。冷藏后的月饼口感更清爽，但肠胃敏感的人别吃太冰。