蛋黄放冷藏可以放多久?

蛋黄放冰箱冷藏可以保存3到5天。新鲜蛋黄用保鲜膜包好，放进密封盒，能延长保质期。过期蛋黄会发臭、变色，不能食用。鸡蛋买回家最好尽快吃完，避免细菌滋生。冷藏温度保持在4度以下，效果更好。

蛋黄冷冻能放半年。冷冻前加一点盐或糖，防止结冰。解冻后蛋黄会变稀，适合做蛋糕或冰淇淋。蛋黄富含蛋白质和维生素，每天吃一个对身体好。但胆固醇高的人要少吃，每周别超过3个。